西尾市のオリジナル長浜ラーメン珍竹林(ちんちくりん)|西尾のとんこつラーメン屋

西尾市にある店主オリジナルの長浜ラーメンが名物 珍竹林(ちんちくりん)の公式ブログ。パチンコオーギヤ西尾店の駐車場内で営業中。とんこつベースの長浜ラーメンのほか、激辛長浜ラーメンや醤油ラーメン、感謝価格のこだわりフカヒレラーメンなども。パラパラのチャーハンも人気です!

2018年09月16日 15:46  カテゴリ:珍竹林について

西尾市の長浜ラーメンが名物の珍竹林です。


続きから、ある時、先輩が機嫌が悪い時ベティナイフが飛んできたり、肉を取りに冷蔵庫に入ったら、ドアを閉められたり、最初は掃除1年間寸胴洗いも1年間ニ年目から包丁を持たしてもらいましたこれから寸胴洗い卒業かと思ったら、そのまま人の新居担当になりました。辛い、辛かった、続きます。  

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2018年09月15日 21:27  カテゴリ:珍竹林について

西尾市の長浜ラーメンが名物の珍竹林です


お疲れ様です。よく先輩に、仕事終わりに、連れて行ってくれたところが、母子がやっているラーメン店で、そこのお店の名前がチンチクリンでした。母子が作る1口餃子と泡盛で愚痴っていました。ものすごく思い出があります。続く  

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2018年09月13日 20:12  カテゴリ:珍竹林について

西尾市の長浜ラーメンが名物の珍竹林です。


お疲れ様です。長崎では、ラーメン、餃子、肉まんあんまん、シューマイも売っていました。全部手作りです。そこで、習ったものをアレンジして、小出ししていこうと思っています。今日はここまでです。また続きます。  

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2018年08月28日 17:10  カテゴリ:珍竹林について

はじめまして、珍竹林の大将松岡と申します。



はじめまして、西尾市の長浜ラーメン珍竹林の大将松岡です。
店名は「ちんちくりん」と読みます。

これまで、複数のラーメン屋で修業を重ね、このたび2018年6月に西尾市市子町で長浜ラーメンのお店を開業させていただきました。

九州の長浜ラーメンのおいしさに魅了され、
これは地元のお客様にも食べていただきたい!

本場の長浜ラーメンは、背油たっぷりでギトギトしていますが、
私自身が背油たっぷりすぎるラーメンがあまり好きではなく、
毎日でも食べれるくらいのラーメンを提供したいと思い、

地元のお客様の口にも合うように、
独自に改良をしたオリジナル長浜ラーメンに仕上げました。

本場の長浜ラーメンは、
「くせぇけど、うまい!」というイメージの方も多いようですが、

珍竹林では、独自の製法により
背油のうま味はそのままに、あっさりめに仕上げています。

スープに使用する豚骨やチャーシューに使う豚肉も、
養豚場から直接ブロックで買い付けるほどのこだわりです。

当店では、とんこつの長浜ラーメンをメインとしていますが、
よりさっぱりしたラーメンも提供したいと思い、
醤油ラーメンもこだわって仕込んでいます。

毎日のように食べても飽きないラーメン屋を目指していますが、
おいしいものでも毎日食べると飽きてしまうため、
「1週間に1回は行きたくなるラーメン屋」を目指しています。

また、私がラーメン作りの素材や製法にこだわっているのは、
「お客様に笑顔で帰ってもらいたい」というポリシーがあります。

お金をもらうからには、おいしいものを食べてもらいたい。
払ったお金以上に満足して帰っていただきたい、そんな思いから
細かいところまでこだわって丁寧にラーメンをお作りしています。

お店の雰囲気、ラーメンの味、そして価格(価値)が、三味一体となることで、
お客様の満足・笑顔につながると思っています。

まだまだ至らぬ点もあるかと思いますが、
ぜひ「1週間に1回は食べたいラーメン屋」になれるよう、
これからもラーメンに対する研究を重ね、精進してまいります。

ぜひ、皆様のご来店を心よりお待ちしております。


  

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2018年08月28日 15:31  カテゴリ:珍竹林について

西尾市の長浜ラーメン珍竹林について(店舗案内・アクセス地図)

西尾市の長浜ラーメン珍竹林(ちんちくりん)です。
当店への地図やアクセス方法、営業時間などのご案内です。

目印は、パチンコオーギヤ西尾店さん。
オーギヤさんの駐車場の片隅で営業しています。
お車でお越しの方は、オーギヤさんと共同駐車場ですので、ぜひお近くにおとめください。


▼地図


▼住所
〒445-0055 愛知県 西尾市市子町西蓑手49-4
(パチンコ オーギヤ西尾店の駐車場内)

駐車場あり
(オーギヤさんと共有)

▼電話番号
0563-77-8634

▼営業時間
11:00-15:00
17:00-22:00
(不定休・LO15分前)



  

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