西尾市のオリジナル長浜ラーメン珍竹林(ちんちくりん)|西尾のとんこつラーメン屋

西尾市にある店主オリジナルの長浜ラーメンが名物 珍竹林(ちんちくりん)の公式ブログ。パチンコオーギヤ西尾店の駐車場内で営業中。とんこつベースの長浜ラーメンのほか、激辛長浜ラーメンや醤油ラーメン、感謝価格のこだわりフカヒレラーメンなども。パラパラのチャーハンも人気です!

2018年09月04日 14:06  カテゴリ:お知らせ

台風のため、本日は15時で閉店します。



お疲れ様です。
良いスープができたのに残念ですが、台風のため、本日は15時で閉店します。
よろしくお願いします。以上  

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2018年09月01日 10:55  カテゴリ:メニュー紹介

味噌とんこつラーメンは野菜たっぷり具沢山です

こんにちは!西尾市の長浜ラーメン珍竹林(ちんちくりん)の大将です。

当店は、とんこつスープの長浜ラーメンを名物にやっていますが、
その長浜ラーメンの豚骨スープも、かなりこだわりをもって仕込んでいます。

そんなとんこつベースは、味噌ラーメンにも合うんじゃないか?ということで、
珍竹林名物長浜ラーメンの豚骨スープに合う味噌を探し、
独自の調合と製法で、おいしい味噌とんこつラーメンを作りました!!



レシピは秘伝にさせていただきますが、
いろいろと研究を重ねた結果、複数の味噌とダシを混ぜることで
コクと深みのある味噌とんこつのスープになっています。

また、野菜をたっぷり食べてもらえるように、
キャベツ・ニンジン・ニラ・もやし・コーンなどなど、たっぷり野菜をトッピング。

出来合いの野菜炒めではなく、注文ごとにその場で
味噌で炒めて熱々シャキシャキの野菜をラーメンにのせています!

コーン、味玉、自家製あぶりチャーシューもドーンとのった
ボリューム満点ラーメンです。

珍竹林の長浜ラーメンの豚骨スープだからこそできた
この味噌とんこつラーメン、ぜひご賞味ください!

  

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